닭발^^

 

 

무뼈닭발 1kg를 시장에서 사요

밀가루로 뽀득뽀득 뽀드득 씻어요~~~

닭발 간은 진간장과 멸치액젓으로 했어요

생강 한 개와 마늘 5~6개를 다져서 넣고

찹쌀고추장으로 조물조물 주물주물

참기름으로 코팅해서 신선실에 하루 재워요~♥

( 30분 정도 숙성시켜 스피드 요리해도 괜찮았어용)

 

깊은 후라이팬을 뜨겁게 달궈요

양념 숙성한 닭발을 넣어, 뚜껑 덮고 지글지글 익혀요

조청이나 올리고당으로 달달한 맛을 더해요

중불로 줄이고 당근이랑 양파를 함께 볶아요

색깔을 보면서 고춧가루를 뿌려요

매콤한 청량고추나 홍고추를 넣으면 빛깔이 더 좋아요

(돼지고기 주물럭 요리와 많이 비슷한가요?^^)

 

국물 없이 노릇노릇 익을 무렵

레몬 반 개를 짜서 즙을 뿌려요

상큼한 향이 냄새를 잡아 주니까요

파나 부추를 적당히 썰어서 그 위에 얹어요

살짝쿵 볶다가 고소고소 참깨를 뿌려요

사진 한 장 찰칵한 후, 그냥 냠냠 먹어요

(접시에 담을 틈도 없어요???)

 

봄바람 살랑살랑! (^^)

세상은 술렁술렁! ⊙⊙

마음이 울렁울렁? ☞☜

맛난 요리 먹고 기분 풀어요~~ㅎㅎ

오늘 밤에도 별은 떠오를 테니까요~~★

남녀노소 누구나 젓가락 들고 츄릅츄릅~~♥